玄挽き｜石臼挽きそば粉
丁寧に精選した玄ソバを殻ごと挽きこみ、外皮の粒感を大きく残した極粗挽きのそば粉です。
蕎麦の中に黒い点が浮かぶ様子を「ほしが浮かぶ」といいますが、この玄挽きは「ほし」を目だけでなく、食感でも味わうことができます
香りと食感のアクセントとして、特選や白菊など他の粉をベースに1割から2割ブレンドする使い方をおすすめします。1割ブレンドでもその刺激的な存在感は十分、インパクトのある蕎麦で食べる人を驚かせます。
奥歯で噛んで味わうため、濃厚な田舎そばの味わいを楽しめます。また蕎麦掻きやガレットにしても、新しい個性的な一品が出来ます。
蕎麦の中に黒い点が浮かぶ様子を「ほしが浮かぶ」といいますが、この玄挽きは「ほし」を目だけでなく、食感でも味わうことができます
香りと食感のアクセントとして、特選や白菊など他の粉をベースに1割から2割ブレンドする使い方をおすすめします。1割ブレンドでもその刺激的な存在感は十分、インパクトのある蕎麦で食べる人を驚かせます。
奥歯で噛んで味わうため、濃厚な田舎そばの味わいを楽しめます。また蕎麦掻きやガレットにしても、新しい個性的な一品が出来ます。
[ 玄挽き｜石臼挽きそば粉の商品詳細 ]
| 製法/メッシュ | 石臼挽き/30メッシュ |
| 原料原産地 | 北海道 |
| 保存方法 | 高温多湿を避け、冷暗所で保存 |
| アレルギー表示 | そば |
| 賞味期限 | パッケージ裏面に記載(開封後はお早めにお使いください) |
| 備考 | 1kg袋、5kg 袋には脱酸素剤が入っています。取り出してお使い下さい。 |
| 栄養成分表示(100gあたり) | |
| エネルギー | 360kcal |
| たんぱく質 | 11.5g |
| 脂質 | 3.0g |
| 炭水化物 | 68.6g |
| 食塩相当量 | 0mg |
[ 玄挽き｜石臼挽きそば粉の関連リンク ]
1kg入り 5kg入り
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