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三宅製粉株式会社は明治40年に創業。そば粉、小麦粉をはじめ天ぷら粉等プレミックス粉の開発、製造及び販売を行っております。
定温倉庫にて原料・製品を保管・管理。風味・香り・食感は勿論の事、科学分析（水分・灰分・蛋白・色調）を行い、高品質で安定した商品を提供出来るよう努めています。
2020年より信濃屋そば製粉の商品銘柄を引き継ぎ製造・販売しております
石臼挽きそば粉＆おすすめ商品
- 奈川在来種｜石臼挽きそば粉 ￥1,390/kg（5kg入り/5,850円 ）
- 美味しくてやみつきになります。入手しにくい奈川在来そばが手頃価格でよい。(大阪府・男性)
- 香りが有り、味に甘みが深く独特の味でおいしい。(静岡県・男性)
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- 特特選｜石臼挽きそば粉 ￥1,340/kg（5kg入り/5,600円 ）
- 友人・近所の方々に食べて頂いたが、とっても好評でした。"まず香り"よいとのこと！うれしくなりました。(神奈川県・男性)
- うちやすく、味も大変好きです。(大阪府・男性)
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- 特青菊｜石臼挽きそば粉 ￥1,280/kg（5kg入り/5,340円 ）
- いつもながら風味よくおいしくいただけました。鴨と合いますね。(愛知県・男性)
- そば(特選・青菊)ブレンドで100％を楽しんでます。(神奈川県・男性)
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- 特白菊｜石臼挽きそば粉 ￥1,340/kg（5kg入り/5,600円 ）
- いつも美味しくいただいています。夏はざる、冬はそば鍋で年中楽しんでいます。(大阪府・男性)
- 夏は茶そばを更科粉ではなく白菊で打っています。同好会の女性にも大好評です。(大阪府・男性)
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- 挽きぐるみ｜石臼挽きそば粉 ￥1,610/kg（5kg入り/6,440円 ）
- 粗挽きのそば粉は打つのは難しいが、信濃屋のときより打ちやすくなった。もちもちしていて味も美味しい。(大阪府・男性)
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- 玄挽き｜石臼挽きそば粉 ￥1720/kg（5kg入り/6,880円）
- 殻がついたままのそばの実をまるごと挽いたそば粉です。ベースとなるそば粉に味や食感のアクセントに2割程ブレンドする使い方がおすすめです。黒い粒が花崗岩のような楽しい蕎麦になります。
- そば打ち二八セット￥2,050または￥2,100（そば粉の種類が選べます）
- 打ち方の説明書も入りで、すぐにそば打ちを始められる便利な使い切り手打ちそば粉のセットです。
- 内容:そば粉(特特選または特青菊)800g、つなぎ200g、打粉200g
- そばの抜実｜北海道産奈川在来種￥1,260/kg（10kg入り/10,000円 ）
- 小粒で旨味の凝縮された奈川在来の玄ソバを新そばの時期に殻をむき、脱酸素剤を入れて真空パックにしています。栄養豊富な雑穀食としてそば粥やお料理に。
- そばパンケーキミックス￥900/400g
- 小麦粉を一切使っておらず、北海道産そば粉のほかにはきび砂糖やアルミフリーのベーキングパウダーなど、厳選した材料を使用しました。
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石臼挽きそば粉他商品一覧
更科からひきぐるみまで、手打ちそばを愉しめる個性的なそば粉