北海道上川町産そば粉発売中！
今年の北海道上川町はお天気に恵まれ、大変に良い作柄です。
[そば産地、北海道上川町のご紹介]

弊社は昭和24年に創業。「一年中でも美味しいそば粉」を提供するため
昭和37年4月に業界ではじめて低温恒湿倉庫を設備。
長らくお蕎麦屋さんとのお付き合いに加えて、
平成10年頃から小売・趣味の手打ちそば講習会を始め、以来15年以上、
通信販売・店頭などでたくさんのお客様にご愛顧いただいております。

そば粉の原産地

北海道上川町産 沼田町産ソバ


取り扱う国産原料は、
北海道の中でも上川町・沼田町の2産地のものだけを限定して使っています。
昼夜の気温差が大きいこと、
専業農家による自然の力を使った土作り、
野菜や米の評価も大変高い栽培技術の高さ、
知名度以上に名産地です。
そば粉を入れるパッケージ

お届けはすばやく、
そば粉専用の二重クラフト袋にて

蕎麦やさん用と同じ、専用の二重クラフト紙袋にてお届けします。
ご注文はオンラインショップまたはお電話・ファックスでも承ります。
電話　06-6661-5703
ファックス　06-6658-1818

1kgから選べる石臼挽きそば粉

味わい・色・粒感の違いが楽しい個性派のそば粉。繊細な更科から野趣あふれる挽きぐるみまで

  • 打ちやすく、風味・喉越しに優れた「特選」

    ■特選｜石臼挽きそば粉
    粉の粒子が一定なため打ちやすい。香りと喉越しの良さが特長です。
    産地：北海道上川町
    1,390円(税込)

  • 濃厚な味がかけそばやガレットに最適な「青菊」

    ■青菊｜石臼挽きそば粉
    甘皮部分を多く含み、味も色も濃い！粘りがありつながりのよいそば粉。
    産地：北海道上川町
    1,330円(税込)

  • 白い江戸蕎麦が打てる更科系の白いそば粉です「白菊」

    ■白菊｜石臼挽きそば粉
    抜群の喉越しとモチ感にそばの甘みが広がります。更科系の白いそば粉。
    産地：北海道上川町
    1,390円(税込)

  • 特選青菊二八セット

    特選青菊二八セット
    信濃屋で人気の 特選と青菊、二種類のそば粉が楽しめるセットです
    産地：北海道上川町
    2,150円(税込)

  • 青菊／特選二八セット

    青菊／特選二八セット
    そば粉800ｇ(青菊もしくは特選を選べます) つなぎ200ｇ 打粉200ｇの使いきりセットになっています。
    産地：北海道上川町
    2050円〜2100円(税込)

  • モチモチした食感の全粒粉「挽きぐるみ」

    ■挽きぐるみ｜石臼挽きそば粉
    抜実を丸ごと挽きこんだ粗挽の全粒粉。粒が大きく旨みが収斂されます。
    産地：北海道上川町
    1,610円(税込)
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業務用そば粉のラインナップ

10kgから業務用価格でご提供。北海道産・北米ワシントン州産が選べます。