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打ち方のコツ・裏技集

手探りで手打ちそばを始めるところから始まり、打ちやすいそば粉をマスターしたら次は難しい粉や変わりそばが打てるようになって、季節の食材や好みを考えながらそば粉を選んだりして、親しい人とお蕎麦を囲む。蕎麦ライフを応援するページです。