三宅製粉は明治40年創業。そば粉、小麦粉をはじめ天ぷら粉等プレミックス粉の開発、製造及び販売。
定温倉庫にて原料・製品を保管・管理し高品質で安定した商品を提供出来るよう努めています。
2020年より信濃屋そば製粉の商品を引き継ぎ製造・販売しております。

石臼挽きそば粉各種販売

石臼挽きそば粉各種の販売

信濃屋おなじみの味わいを再現した特特選・特青菊・特白菊や、北海道産挽きぐるみ・玄挽き、ほか奈川在来種を使った挽きぐるみなど、手打ちそばを楽しめる個性的なそば粉を販売しています。
北米ワシントン州のソバ畑

北米産業務用そば粉の販売

日本に比べて日照時間が長く、水害のない砂漠地帯で作られる北米産ソバ。味の良さや打ちやすさ、安定した価格に高評価を頂いておりコストパフォーマンスは抜群です。
そば打ちのコツ

そば打ちのコツ

十割そばに挑戦、キッチンにある道具だけで手打ち蕎麦を打つ方法、ほかレシピ集など自宅で手打ちそばをフルに楽しむヒントなどをご紹介。
そば打ち講習会

そば打ち教室への参加

こちらのショップで販売するすべての種類のそば粉、更科からひきぐるみまで様々なそば粉を使って手打ちそばを楽しんでいただけます。技術だけではなく、美味しいものを作り人と関わるのが結局楽しい手打ちそば!

おすすめ石臼挽きそば粉

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