青菊/特選二八セット

2,050円(税込)

セット

商品の説明

つながりのよい、打ちやすいそば粉を二八そばで使い切りのセットでご用意しました。

青菊はそばの甘皮部分が多く含まれているため味が濃く、また色味も濃い田舎そばになります。
水溶性タンパク質が多く含まれるので、粘りがありつながりやすい。温かいそばにも最適です。

特選は特に冷たいざるそばにすると、コシの立ったプリッとした食感と穀物の香り・甘みを味わえます。

内容は

・そば粉(800g)北海道(上川町/沼田町)
・打粉(200g)
・つなぎ(200g)
・そば打ちの手順

中には打ち方のかんたんな説明書が同封されており、
はじめての方にも挑戦していただきやすい仕様です。