特特選|石臼挽きそば粉のアップ写真

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  • 特特選そば粉で打った蕎麦。つややかでつるみのある喉越しです。
  • 特特選で作るそば粉のパンケーキ。しっとりした食感でえぐみのないパンケーキが焼けます。
  • 特特選|石臼挽きそば粉は握ると手の形がくっきり残ります。

特特選|石臼挽きそば粉

打ちやすく、喉越しの良さと風味をいいとこどり。
ナッツのような香ばしい蕎麦の香りを十分に含みながらなめらかな喉越しを楽しめる、バランスのよさが特徴のそば粉です。
そば粉の粒子が均一なため打ちやすく、そば打ちがはじめての方にもおすすめです。
丁寧な水回しにはストレートに味で応え、打ち手によって引き出す味がまるで変わる面白さがあります。

特選はブレンドのベースとしてもおすすめです。打つのが難しい種類のそば粉(白菊、挽きぐるみなど)も、特選とブレンドすることで打ちやすくなります。
玄挽きを2割ブレンドすればごついボリューム感のある野性味あふれる田舎蕎麦、白菊を5割ブレンドすればもっちりプリっと弾き返す食感の爽やかな白いお蕎麦になります。

[ 特特選|石臼挽きそば粉の商品詳細 ]

製法/メッシュ 石臼挽き/60メッシュ
原料原産地 北海道、北米
保存方法 高温多湿を避け、冷暗所で保存
アレルギー表示 そば
賞味期限 パッケージ裏面に記載(開封後はお早めにお使いください)
備考 1kg袋、5kg 袋には脱酸素剤が入っています。取り出してお使い下さい。
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー 364kcal
たんぱく質 15.0g
脂質 3.2g
炭水化物 65.7g
食塩相当量 0mg

[ 特特選|石臼挽きそば粉の関連リンク ]


1kg入り 5kg入り 10kg入り 10kg×2袋

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