特特選|石臼挽きそば粉北海道10kg袋
石臼挽きそば粉「特特選」の業務用10kg袋入りです。
打ちやすく、味わいと喉越しをバランスよくいいとこどりにしました。
白菊と青菊のちょうど中間くらいの色調ですが、白菊と青菊を混ぜたブレンドではありません。
ブレンドでは作れない透明感があり、香ばしいナッツのような香りも楽しめる人気商品です。
冷水でしめることでコシの立った喉越しを楽しめます。
そば粉の粒子が一定しているため打ちやすく、はじめてそば打ちをされる方にもおすすめします。
産地:北海道、北米
加水率 :46〜48%