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特白菊|石臼挽きそば粉5kg袋
そば粉「白菊」の5kg入りです。 お値段もお徳になっています。 更科の喉越しにそばのほのかな甘味がひろがる上品なおそば 冷水でしめるとつるつるした喉越しに、さらに独特のムッチリした弾力がでます。 包丁で切ると粘りがないので断面はさっくり直角になりやすく、細切りでも太切りでもエッジの立った蕎麦切りを楽しめます。
難しい水まわしと捏ねを失敗しないコツは「手早く、やさしく」です。 産地:北米・北海道 加水率:50%〜53%
6,680円(税込)
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