三宅製粉株式会社 明治40年に創業。そば粉、小麦粉をはじめ天ぷら粉等プレミックス粉の開発、製造及び販売を行っております。
定温倉庫にて原料・製品を保管・管理。風味・香り・食感は勿論の事、科学分析(水分・灰分・蛋白・色調)を行い、高品質で安定した商品を提供出来るよう努めています。
2020年より信濃屋そば製粉の商品を継続して製造・販売しております

電話注文:06-6777-3567
FAX注文:06-6731-0094
営業時間:月〜金9:30-16:30

特特選|石臼挽きそば粉のアップ写真

  • 特特選|石臼挽きそば粉
  • 特特選|石臼挽きそば粉の調理例、鴨のつけそば
  • 特特選|石臼挽きそば粉の調理例、そばがき
  • 特特選|石臼挽きそば粉のアップ写真
  • 特特選|石臼挽きそば粉を握るとくっきりと手の後が残るしっとりしたそば粉です。

特特選|石臼挽きそば粉

打ちやすく、喉越しの良さと風味をいいとこどり。
ナッツのような香ばしい蕎麦の香りを十分に含みながらなめらかな喉越しを楽しめる、バランスのよさが特徴のそば粉です。
そば粉の粒子が均一なため打ちやすく、そば打ちがはじめての方にもおすすめです。
丁寧な水回しにはストレートに味で応え、打ち手によって引き出す味がまるで変わる面白さがあります。

特選はブレンドのベースとしてもおすすめです。打つのが難しい種類のそば粉(白菊、挽きぐるみなど)も、特選とブレンドすることで打ちやすくなります。
玄挽きを2割ブレンドすればごついボリューム感のある野性味あふれる田舎蕎麦、白菊を5割ブレンドすればもっちりプリっと弾き返す食感の爽やかな白いお蕎麦になります。
製法/メッシュ 石臼挽き/60メッシュ
原料原産地 北海道、北米
保存方法 高温多湿を避け、冷暗所で保存
アレルギー表示 そば
賞味期限 パッケージ裏面に記載(開封後はお早めにお使いください)
備考 1kg袋、5kg 袋には脱酸素剤が入っています。取り出してお使い下さい。
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー 364kcal
たんぱく質 15.0g
脂質 3.2g
炭水化物 65.7g
食塩相当量 0mg

1kg入り 5kg入り 10kg入り 20kg入り
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