二八そば打ちセット

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  • 二八そば打ちセットの調理例

二八そば打ちセット

    [ 内容 ]
  • そば粉(800g)
  • 打粉(白鳥そば粉200g)
  • つなぎ(200g)
  • そば打ちの手順

中には打ち方の説明書「そば打ちの手順」が同封されており、 そば打ちがはじめての方にも挑戦していただけます。完成すると約10人前のお蕎麦になります。

つながりのよい、打ちやすいそば粉を二八そばで使い切れるセットでご用意しました。そば粉「特青菊」もしくは「特特選」の2種類からお選びください

  • そば粉「特青菊」は粘りがありつながりやすいので安心して手打ちそばを打てます。 色が濃く、また味も濃い田舎風のそばになり、香りの強い薬味や 山かけそば、温かいそばとして美味しく召し上がれます。
  • そば粉「特特選」は特青菊ほど強い粘りはないものの、つながりよく打ちやすく、 包丁の運びが青菊よりも軽いことから、家庭用の包丁でも切ることができます。 冷たいざるそばにすると、コシの立ったプリッとした食感と穀物の香り・甘みを味わえます。
<参考>はじめての手打ちそば|家にある道具だけでそばを打つ
原料原産地 そば粉(特特選・特青菊):北海道、つなぎ粉:アメリカ・オーストラリア・カナダ、打ち粉(白鳥そば粉):アメリカ
保存方法 高温多湿を避け、冷暗所で保存
アレルギー表示 そば、小麦
賞味期限 パッケージ裏面に記載(開封後はお早めにお使いください)
備考 1kg袋には脱酸素剤が入っています。取り出してお使い下さい。
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特青菊セット
特特選セット
  • そば粉の種類

2,270円(税込)

購入数
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