三宅製粉株式会社 明治40年に創業。そば粉、小麦粉をはじめ天ぷら粉等プレミックス粉の開発、製造及び販売を行っております。
定温倉庫にて原料・製品を保管・管理。風味・香り・食感は勿論の事、科学分析(水分・灰分・蛋白・色調)を行い、高品質で安定した商品を提供出来るよう努めています。
2020年より信濃屋そば製粉の商品を継続して製造・販売しております

電話注文:06-6777-3567
FAX注文:06-6731-0094
営業時間:月〜金9:30-16:30

特特選|石臼挽きそば粉5kg袋

  • 特特選|石臼挽きそば粉5kg袋
  • 特特選|石臼挽きそば粉5kg袋の調理例
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特特選|石臼挽きそば粉5kg袋

そば粉「特選」の5kg入りです。入用な年末や蕎麦会、手打ちそばの同好会でご好評いただいています。 味わいと喉越しのバランスがよいのが特徴です。冷水でしめるとしっかり食感が立ち、つるっとした喉越しを楽しめます。 そば粉の粒子が一定しているため打ちやすく、はじめての方にもおすすめします。 特選の二八そばを打ち慣れたら、ぜひ他の粉とのブレンドを試してみてください。 打つのが難しい他の種類のそば粉も、特選とブレンドすることでグッと作りやすくなります。 白菊を混ぜて涼しげな白いおそばに、青菊を混ぜて細切りのおそばに、玄挽きを混ぜてガツンと野性味あふれるおそばに。 ナッツのような穀物の香りとつるみのある喉越しの、好き嫌いなく食べやすい、特選自身の食べやすさがブレンドのベースに最適な理由と言えます。 産地:北海道、北米 加水率 : 46〜48%
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5,600円(税込)

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