三宅製粉株式会社 明治40年に創業。そば粉、小麦粉をはじめ天ぷら粉等プレミックス粉の開発、製造及び販売を行っております。
定温倉庫にて原料・製品を保管・管理。風味・香り・食感は勿論の事、科学分析(水分・灰分・蛋白・色調)を行い、高品質で安定した商品を提供出来るよう努めています。
2020年より信濃屋そば製粉の商品を継続して製造・販売しております

電話注文:06-6777-3567
FAX注文:06-6731-0094
営業時間:月〜金9:30-16:30

特青菊|石臼挽きそば粉北海道北米20kg袋

  • 特青菊|石臼挽きそば粉北海道北米20kg袋

特青菊|石臼挽きそば粉北海道北米20kg袋

石臼挽きそば粉「青菊」の業務用20kg袋入りです。 そばの甘皮部分が多く含まれているため味が濃く、また色味も濃い田舎そばになります。 黒いそば粉にありがちなえぐみや雑味がなく、すっきりとした後味です。 ざらつく食感が懐かしく、つゆのからみもよいのでたっぷりの薬味とともにざるそばで。熱いかけそばにすると、たねもの(天ぷらや南蛮)に負けず蕎麦の味を主張します。雑味が溶け出すこともなく最後まで美味しい出汁を邪魔しません。 また、お菓子屋さんやガレット専門店から一番たくさんご注文をいただくのが青菊です。製菓材料としてもぜひご活用ください。 産地:北海道、北米 加水率:41〜43%

18,490円(税込)

購入数