三宅製粉株式会社 明治40年に創業。そば粉、小麦粉をはじめ天ぷら粉等プレミックス粉の開発、製造及び販売を行っております。
定温倉庫にて原料・製品を保管・管理。風味・香り・食感は勿論の事、科学分析(水分・灰分・蛋白・色調)を行い、高品質で安定した商品を提供出来るよう努めています。
2020年より信濃屋そば製粉の商品を継続して製造・販売しております

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特白菊|石臼挽きそば粉5kg袋

  • 特白菊|石臼挽きそば粉5kg袋
  • 特白菊|石臼挽きそば粉5kg袋の調理例
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特白菊|石臼挽きそば粉5kg袋

そば粉「白菊」の5kg入りです。 お値段もお徳になっています。 更科の喉越しにそばのほのかな甘味がひろがる上品なおそば 冷水でしめるとつるつるした喉越しに、さらに独特のムッチリした弾力がでます。 包丁で切ると粘りがないので断面はさっくり直角になりやすく、細切りでも太切りでもエッジの立った蕎麦切りを楽しめます。 白菊で打った麺。さっくりとした切れ味で角がよく立つ。 難しい水まわしと捏ねを失敗しないコツは「手早く、やさしく」です。 産地:北米・北海道 加水率:50%〜53%

5,600円(税込)

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