特選|石臼挽きそば粉北米ワシントン州産10kg袋

5,530円(税込)

商品の説明

石臼挽きそば粉「特選」の業務用10kg袋入りです。
お値段もお得になっています。
産地:北米ワシントン州

味わいと喉越しのバランスがよく、粒子が一定しているため打ちやすいそば粉ですが、
丁寧な水回しにストレートに味で応える、打ち甲斐のあるそば粉です。
水回しの際にも、香ばしいナッツ香が立ち上がります。
加水率は46〜48%

冷水でしめるとキュッと食感が立ち、涼感のある喉越しを楽しめます。
また奥歯でかみ締めると蕎麦らしい豊かな穀物の香がします。
趣味の手打ちそばを楽しまれる方たちの意見を参考にしながら作り上げたそば粉ですが、
今では一番の人気商品になりました。

北米産そば粉は生産者から農薬不使用の証明書が毎年発行されるほか、
日本国内でも各種検査を行い、安全性が確認されています。