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石臼挽きそば粉「白菊」の業務用10kg袋入りです。 更科をベースにした白いそば粉です。更科そばとの最も大きな違いは、甘みです。 (白い蕎麦が誤解されがちな)「そっけない味」ではなく、よく噛まずとも口に含めば甘み旨みを感じます。 冷水でしめるとつるつるした喉越しに、独特のクリッとした強い弾力がでます。 産地:北米、北海道 加水率 : 50〜53%
打粉(白鳥そば粉)10kg袋
7,620円(税込)
玄挽き|石臼挽きそば粉
1,880円(税込)
打粉(白鳥そば粉)
1,110円(税込)
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そばの抜実|北海道産奈川在来種
1,420円(税込)〜11,620円(税込)
二八そば打ちセット
2,220円(税込)〜2,270円(税込)