特白菊|石臼挽きそば粉北米北海道10kg袋

9,650円(税込)

商品の説明

石臼挽きそば粉「白菊」の業務用10kg袋入りです。
更科をベースにした白いそば粉です。更科そばとの最も大きな違いは、甘みです。
(白い蕎麦が誤解されがちな)「そっけない味」ではなく、よく噛まずとも口に含めば甘み旨みを感じます。
冷水でしめるとつるつるした喉越しに、独特のクリッとした強い弾力がでます。

産地:北米、北海道
加水率 : 50〜53%