三宅製粉株式会社　明治40年に創業。そば粉、小麦粉をはじめ天ぷら粉等プレミックス粉の開発、製造及び販売。 ISO9001を取得し定温倉庫にて原料・製品を保管・管理し高品質で安定した商品を提供出来るよう努めています。 2020年より信濃屋そば製粉の商品を継続して製造・販売しております。

商品の説明

ワシントン州産石臼挽きそば粉「青菊」の業務用10kg袋入りです。 そばの甘皮部分を多く挽きこみ、味が濃く、色も濃い田舎そばになります。 黒いそば粉にありがちな雑味・えぐみ・歯ぬかりといった欠点がなく、蕎麦の濃い味をそのまま堪能できます。 温めた出汁の香りに負けない味と、出汁に雑味が溶け出すことがないため、熱いかけそばに最適です。 北米産そば粉は生産者から農薬不使用の証明書が毎年発行されるほか、日本国内でも各種検査を行い、安全性が確認されています。 産地：北米ワシントン州 加水率：41％〜43％