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蕎麦の実をまるごと挽きこんだ全粒粉です。
粒の大きな極荒挽きのため二八で打つのは大変ですが、噛み締めた時の香ばしい味わいとボリュームのあるモチ感が特徴です。
打ちやすさ★★★☆☆  味の濃さ★★★☆☆  食感★★★★
産地:北海道(上川町/沼田町) 加水率:53%〜55%

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へ寄せられたお客様のご意見

  • 開封したとたん、そばの良い風味がして、本当に打ちだてのそばを食べられ友達、家族も、大喜びです。(滋賀県・男性)
  • そばらしくうまい(香川県・店舗様)
  • いつも美味しく戴いてます。ひきぐるみを打つのは少し苦戦してます。(奈良県・男性)