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天ぷらや鴨に負けない味の濃さと、雑味のない後味が魅力。パンチのある薬味とも相性抜群です。
世の中にないものを作りたいという思いで「青菊」と先代が名づけた、ざらつく食感が懐かしいそば粉です。
打ちやすさ★★★★☆  味の濃さ★★★★☆  食感★★★☆☆
産地:北海道、北米 加水率:41%〜43%

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へ寄せられたお客様のご意見

  • そば打ち&花見で毎年楽しんでおります。(大阪府・男性)
  • いつもながら風味よくおいしくいただけました。鴨と合いますね。(愛知県・男性)