そば粉で巡る12か月−厳選シリーズ
季節感を味や食感に投影させて、月替わりのそば粉を作りました。
それぞれ1ヶ月間の期間限定で販売しています。
一覧 (クリックで詳細ページ)

- 厳選そば粉 卯月
- 4月限定販売のそば粉。白い透明感がある麺にふわっと浮かび上がるそばの香り。清楚なウツギの花をイメージしました。
- 750円(税込)

- 厳選そば粉 弥生
- 3月限定のそば粉です。大胆な粒感につるみのある優しい食感。 仄かに草の香りをさせつつも、たっぷりした甘みが印象的。

- 厳選そば粉 如月
- 2月限定のそば粉です。大胆な粗挽きのボリューム感が楽しい、草の香りが懐かしいそば粉。

- 厳選そば粉 睦月
- 1月限定のそば粉です。ツルみのある食感に穀物の香りが身体に沁みます。

- 厳選そば粉 師走
- 12月限定のそば粉です。クリッとした爽やかな歯切れに大きなほしが刺激的。

- 厳選そば粉 霜月
- 11月限定のそば粉です。深い色味の白いそば粉、弾力の強い不思議なモチ感があります。

- 厳選そば粉 神無月
- 10月限定のそば粉です。草香る素朴な田舎風そば粉。むっちりとした食感に粗挽きのアクセントが。

- 厳選そば粉 長月
- 9月限定のそば粉です。淡い色の麺の中に繊細なホシ(粒)が透けて見える、目にも口当たりも優しい蕎麦。

- 厳選そば粉 葉月
- 8月限定のそば粉です。濃い色の麺の中に粗挽きの粒が見た目にも野性的。 冷たい山かけと相性抜群です。

- 厳選そば粉 文月
- 7月限定のそば粉です。透明感のある麺に浮かぶほし(粒)は天の川!キリッと氷水で締めてざる蕎麦いかがでしょう。

- 厳選そば粉 水無月
- 6月限定販売のそば粉。つるみがあるのにざらつきも感じる不思議な喉越し。蕎麦の香りと甘みの強さも爽やか。

- 厳選そば粉 皐月
- 5月限定販売のそば粉。新緑の季節感いっぱいの濃いそば粉。ボリューム感のある食感は黒い大きな粒(ほし)がいいアクセントになっています。